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2° Maitre Hotel

Competenze tecniche richieste

  • Ottima conoscenza degli standard di servizio internazionali di sala in ambito fine dining ed ospitalità a 5 stelle
  • Perfetta padronanza dell’italiano limitando al massimo le espressioni e le inflessioni dialettali
  • Buona/ottima padronanza della lingua inglese
  • Saper espletare all’ occorrenza un ottimo servizio del vino, padroneggiare a dovere i principali termini enologici
  • Essere capace di gestire operativamente il rango
  • Essere edotto sui menù sia food che beverage presenti nei vari outlet nei vari momenti della giornata
  • Essere capace di utilizzare i sistemi informatici utilizzati per la presa comanda nonché di essere tecnologicamente al passo con i tempi (padronanza dello smartphone, del pacchetto office, capacità di ricezione mail e risposta in tempi brevi etc etc)


Competenze tecniche aggiuntive preferenziali

  • Conoscenza di altre lingue straniere
  • Conseguimento del diploma di Sommelier
  • Conoscenza approfondita della merceologia bar


Competenze umane richieste

  • Approccio con i clienti elegante, discreto, professionale e piacevole in ogni frangente
  • Flessibilità mentale, doti di problem solving e calma nella gestione delle criticità
  • Forti doti di leadership “gentile” nei confronti di collaboratori e colleghi di altri reparti

Cuoco di partita

Competenze tecniche richieste

  • Essere edotto sui menù food presenti nei vari outlet nei vari momenti della giornata 
  • Il coordinamento e la supervisione del team di cuochi all'interno della propria partita
  • La sincronizzazione del team con il resto della cucina per la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell'ordine di uscita
  • La comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento
  • La gestione del magazzino e della dispensa, lavorando con i fornitori e assicurando il giusto approvvigionamento delle materie prime
  • Il rispetto della normativa igienico sanitaria e delle norme HACCP


Competenze umane richieste

  • Ottima conoscenza degli standard di servizio internazionali di cucina in ambito fine dining ed ospitalità a 5 stelle
  • Perfetta padronanza dell’italiano limitando al massimo le espressioni e le inflessioni dialettali
  • Flessibilità mentale, doti di problem solving e calma nella gestione delle criticità
  • Standing: curare la propria persona
  • Precisione e attenzione ai dettagli

Chef de rang

Competenze tecniche richieste

  • Ottima conoscenza degli standard di servizio internazionali di sala in ambito fine dining ed ospitalità a 5 stelle
  • Perfetta padronanza dell’italiano limitando al massimo le espressioni e le inflessioni dialettali
  • Buona/ottima padronanza della lingua inglese
  • Essere edotto sui menù sia food che beverage presenti nei vari outlet nei vari momenti della giornata 
  • Occuparsi della mise-en-place
  • Accogliere gli ospiti all’ingresso e accompagnarli al tavolo: è chiamato a conoscere i nomi e i cognomi degli ospiti, il loro tavolo e le allergie/esigenze comunicate al momento della prenotazione
  • Offrire ai clienti un servizio d’eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri
  • Presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala


Competenze umane richieste

  • Approccio con i clienti elegante, discreto, professionale e piacevole in ogni frangente 
  • Flessibilità mentale, doti di problem solving e calma nella gestione delle criticità
  • Doti relazionali: la relazione con il cliente richiede empatia, capacità di dialogo ed ottima dialettica, lo chef de rang dovrà possedere tutti questi requisiti
  • Standing: curare la propria persona
  • Precisione e attenzione ai dettagli: che si tratti della mise en place, o delle reazioni dei clienti

Assistant Restaurant Manager (Vista Sky Bar)

Competenze tecniche richieste

  • Gestire le prenotazione del Vista Sky Bar con i software forniti (e-mail, telefono e software dedicati)
  • Accogliere gli ospiti, assegnare loro un tavolo ed esaudire richieste speciali.
  • Raccogliere il feedback degli ospiti e consigli sui miglioramenti da apportare 
  • Coordinare la comunicazione tra il personale di sala, cucina e front desk
  • Fornire assistenza al personale di cucina e di sala secondo necessità
  • Creare statistiche sull’andamento della terrazza (andamento prenotazioni, preferenze clienti, ecc ecc)
  • Familiarità con software gestionali del ristorante, come OpenTable
  • Disponibilità a lavorare anche in giorni specialia (ad esempio serali, festivi, fine settimana)
  • Diploma di scuola superiore; una certificazione aggiuntiva nel settore dell'ospitalità è requisito preferenziale


Competenze umane

  • Dimostrare una passione per l’eccellenza e per la cura dei dettagli
  • Conoscenza del pacchetto Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Publisher)
  • Eccellenti capacità di comunicazione
  • Perfetta padronanza dell’italiano 
  • Ottima conoscenza dell'inglese. È preferibile una terza lingua (spagnolo, francese o tedesco);
  • Capacità di gestire più attività contemporaneamente
  • Preferibile esperienza precedente nel servizio clienti o nel settore dell'ospitalità
  • Essere in grado di gestire la pressione e risolvere problemi 
  • Essere flessibile e pronto ad adattarsi ai cambiamenti dell'ultimo minuto o agli imprevisti

Modulo di contatto

Descrivici brevemente chi sei, cosa ti piacerebbe fare e quali ritieni siano i tuoi punti forti sul lavoro.

Hai già esperienza nel settore in altri campi? Raccontaci i punti fondamentali della tua passata esperienza.

Hai già esperienza nel settore o in altri campi? Raccontaci i punti fondamentali della tua passata esperienza.

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